涮乃葉是來自日本知名的火鍋連鎖店，
這次也插旗了新莊宏匯 i tower，跟饗饗同一棟大樓
這次是騎車前來，附近的路邊有滿多停車位，
那天剛好下雨，所以找了室內車位，停在新北思源公共停車場，
不過在涮乃葉消費，不能抵停車費用
菜單中可以選擇多種湯頭，我們這次是四人共鍋，
選擇的是麻辣湯及和風魚介豚骨湯
桌上火力調整面板，可直接觸碰調整火力大小
有多種消費價位可以選擇，周末時段的話，從480到690都有，
價位差異在可點選的肉品和海鮮，480的價位只有豬肉可以選擇，
這次我們想吃海鮮和牛雞豬，所以選擇了690的價位
現場自助吧有附飯、麵、甜點、飲料、冰淇淋、蔬菜、火鍋料等都可自行拿取，是採吃到飽模式
菜單有分享怎麼煮火鍋，才能吃到最好吃的日式涮涮鍋
另外，如果想吃和牛的話，也有提供和牛的選擇
這間店有規劃兩個區域可以裝醬料，覺得這樣滿特別的，
對客人是滿方便的，不用等排隊拿醬料，
醬料的選擇感覺偏日式清淡的口味，也有幾種醬是第一次在火鍋店看到，
像是奶香起士醬、金桔醬和切好的金桔，
有嘗試把這幾種混在一起，吃起來也不會有怪味，
感覺醬料的口味調配，是有設計過的
若有孩童來用餐的話，可以自行拿取兒童餐具
現場的菜類選擇也算豐富，但沒有比較讓人驚豔的選擇，
跟普通火鍋店會出現的菜類都差不多，畢竟是日本來的連鎖火鍋店，
本來想說會不會有日本大蔥、蓮藕等較有特色的蔬菜，
菜盤區比較特別的是有提供蔥絲，喜歡吃蔥的話可以拿取蔥絲，
在湯裡面涮個幾下就可以吃了，不會有刺鼻的蔥嗆味
甜點有日式蕨餅、紅豆湯和小蛋糕，當時吃完火鍋差不多下午2點多，剛好蕨餅沒有了，
有點可惜沒吃到蕨餅，網路評論滿多人說好吃
飲料選擇有可樂機、冰沙和現泡的茶包類及咖啡飲品，
比較特別的是有提供冰塊可以自行取用，這樣泡熱咖啡、熱茶，也可以直接變成冰飲，
不過不知道是不是因為日本涮涮鍋，所以沒提供奶茶，
喜歡喝奶茶的朋友可能會有點失望
桌上有提供筷子、紙巾和濕紙巾可以自行拿取，
若有需要店員幫忙的時候，可按桌上的服務鈴
.
桌上的兩個金屬桶裡分別是湯匙及夾子，和撈除湯表面浮渣的濾網
肉盤的顏色不同，代表不同的肉類，
像是白盤就是豬肉、紅色黑色的盤子就是牛肉，
一盤肉的量不多，肉片切的都滿薄的，
涮個幾下就可以吃了，滿容易熟
如果把肉放下去煮忘記撈起來，很快就會變太熟，
不過就算肉太熟，也不會難咬，還是有保持嫩度，
這裡的肉吃起來都還是有一定的水準，不會乾柴或是難以吞嚥
海鮮的部分也是滿新鮮，蛤仔點了幾次，好像都沒有遇到打不開耍自閉的蛤蠣，
小墨魚的話，煮的時候可能要稍微顧一下，放在鍋內煮太久會縮水變成超小隻
鴛鴦鍋的好處就是兩種湯頭，可以分別煮出兩種不同風味的料理，
需要補湯的話也可以跟店員說，會再補一模一樣的湯頭，
需要加點的話，可以從店員給的消費單上面，
找到點餐的QRCODE，直接用手機點餐就可以了，
然後就會有送餐機器人，將剛剛點好的餐點送到桌邊
冰品的話，可以自己使用霜淇淋機，
有提供牛奶和抹茶口味，也有綜合的口味可以選擇，
這個是牛奶抹茶綜合口味，放上芝麻薄餅，淋上黑糖漿和灑點黃豆粉，
霜淇淋吃起來不會膩口，很滑順，不會吃到冰的顆粒狀，是好吃的霜淇淋，
味道也非常濃郁，覺得霜淇淋的口味滿日式的
整體用餐下來，覺得食材都是新鮮的，以火鍋店來講是有在水準之上，
桌子雖不大張，但店員收盤子的速度滿快的，不會造成桌上一堆東西沒地方擺，
且點完餐到出餐的速度也滿快，不會等太久
涮乃葉 新莊思源店
營業時間 :
星期一 11:00–22:00
星期二 11:00–22:00
星期三 11:00–22:00
星期四 11:00–22:00
星期五 11:00–22:00
星期六 10:30–22:00
星期日 10:30–22:00
地址 : 242新北市新莊區思源路553號1樓
留言列表
