這間狗一下居食酒堂忠孝店，位在台北市忠孝敦化捷運站附近，
居酒屋的單點料理，盡然也有出吃到飽的方案!
這種難得的機會當然要來體驗看看!
餐廳外觀非常的日本風，使用了日式神社鳥居的造型
裡面也有掛著很多日本高檔料理才會出現的白燈籠，
光看這些裝潢就讓人很期待餐點的美味程度!
店內四處都可以看到日本酒瓶的擺設，
而且廚房的料理過程是半開放式的，
客人可以清楚的看到廚師正在製作甚麼餐點，
聞到食物香氣，還能看到食物製作的過程，
非常讓人安心及期待餐點的上桌!
桌上有醬油和小碟子及餐盤，每桌也都有提供衛生紙
筷子是放置在抽屜式的拉盒中可以自行拿取
價位總共分成三種，988/人、1388/人、1688/人，
可依照自己喜歡的品項，選擇想要的消費區塊，
店員會給每桌專屬的QRCODE，點餐的方式是掃描QRCODE點餐，
每道菜都會有附照片，所以可以清楚的知道菜色長甚麼樣子
因座位有限的緣故，餐廳最少需要兩人以上消費才可開桌，
用餐時間2小時，用餐結束前30分鐘為最後加點時間，
點餐規則是15分鐘可以點一輪，一輪最多點10份餐點
菜單左上角要請服務人員點餐的區塊(味噌湯、茶碗蒸、沙拉手卷那區塊)，不計算在點餐10份餐點當中
看到這擺盤簡直太讓人興奮了!
完全是高檔料理的概念!
芥末有附在餐盤旁，有需要可以自行夾取使用
天使紅蝦刺身
看看這個天使紅蝦，超級大隻啊!
很細心的地方是，蝦子已經剝好了~~
吃蝦子最怕剝蝦子會弄髒手，如果沒有濕紙巾或是洗手的地方，真的會滿麻煩，
店家已經貼心的把蝦殼去掉，直接單吃的話可以品嘗到蝦子的新鮮，沒有任何腥味!
不太能接受生食的味道的話，可以沾點芥末醬油，也是另一種風味!
這蝦子大隻到完全無法一口塞，軟中帶脆的口感，
肉質細嫩也非常紮實，每吃一口都能感受到蝦子的鮮甜!
海鱺刺身
之前完全沒吃過海鱺，第一次品嘗以為肉質會很札實難咬，
實際吃完之後發現，口感不輸給鮪魚和旗魚，肉質軟嫩!
每一口都會覺得讚嘆，沒有任何的筋，吃起來非常順口!
鮮魚六切
生魚片拼盤也非常厲害，每塊肉都超級厚!
跟去迴轉壽司吃的生魚片完全不能比!
而且每一塊吃下來，都不會吃到魚的筋，
順口滑嫩，沒有任何腥味，超級新鮮!
炙燒干貝握
光看到這個擺盤就覺得很舒心!
簡簡單單的長窄白盤，放個竹葉襯底，襯托出生食干貝的白淨，
生食干貝也超級新鮮!一口咬下去真的超滿足，
滿嘴都是干貝的鮮甜味!而且干貝的厚度滿厚的，能吃到干貝的口感，
如果餐廳有出單點干貝的品項就更好了，因為壽司有飯，無法吃下太多份
巨大海蝦毛毛蟲壽司
擺盤看起來非常華麗，不過感覺品名除了毛毛蟲三字，應該有更好的選擇!
吃起來沒甚麼對於蝦子的記憶點，
只記得上頭的香鬆和美乃滋的風味十足，
是好吃的花壽司
東港烏魚子炒飯
光是這外型就非常地吸引人，將炒飯做成了台灣島的造型，
分給大家吃的時候，可以選擇想要挖取的台灣地區，這點滿有趣的!
而炒飯的味道完全不馬虎，炒飯炒到粒粒分明飯，吃起來的味道鍋氣十足!
恰恰好的鹹香，再加上時不時會吃到烏魚子的特殊風味，真的超級享受，
咀嚼時，軟Q的飯與有嚼勁的烏魚子穿插其間，真的太好吃了，
喜歡吃炒飯的，真的要試試看!
炙烤鹽蔥牛舌
牛舌被切得滿薄的，看起來就像是普通的烤牛肉片，
吃起來的風味是經典的日式烤肉醬，鹹甜的滋味，
口感有牛舌的脆度，不過可能因為太薄了，所以吃起來沒甚麼體會到牛舌的軟嫩感
松阪豬炒水蓮
肉食類吃膩了，想吃點蔬菜的話，可以點點炒水蓮系列，
口味是常見的鹽炒系列，沒有過多的調味，松阪豬非常滑嫩，
水蓮也炒得恰到好處，不會過老，吃起來有一定的脆度
美國和牛生牛肉
點餐點的牛肉料理中，最喜歡的就是這道生牛肉!
能看到生肉的紅色，但吃起來完全沒有血味!
下方的醬汁是酸甜的風味，很像涼拌蔬菜沙拉常吃到的味道，
牛肉的肉質超級軟嫩，下方的洋蔥也沒有辣味，
跟生牛肉非常的搭!吃完一盤真的會想再點第二盤!
松露和牛握壽司
一入口滿明顯的吃到牛肉的甜鹹醬汁味，
松露的量不是很多，但還是能吃到些微的松露香氣
軟殼蟹手卷
吃過蝦子手卷、蘆筍手卷，軟殼蟹手卷倒是第一次吃，
想吃點菜換換口味的話，也可以點手卷系列的料理，
海苔手卷包裹著軟殼蟹、蝦卵、生菜、黃瓜，
蟹吃起來完全不會感受到蟹殼，非常容易咬，
就像是在吃滑嫩的炸肉
鐵板美國CAB安格斯骰子牛
去夜市常常會看到骰子牛，但平常也不太會想買來吃，
因為有些骰子牛都被烤到滿乾柴的，咬起來很費勁，
而這裡的骰子牛雖然有是有嚼勁，但是咬起來不太費工夫，
口味是醬燒的味道，旁邊我以為是地瓜，吃進口才發現是杏鮑菇，
軟嫩的杏鮑菇和紮實的牛肉非常搭，如果來碗白飯，應該非常下飯!
廣島炸牡蠣
外觀看起來渾圓飽滿的，一咬下去就是飽滿的蚵仔!
炸衣非常酥脆，不會太硬傷到嘴巴上顎，裡頭的內餡超級軟嫩，
一開始感受到酥脆的外皮，再來是軟嫩的蚵仔內餡，不知不覺就會吃完一整個!
明太子烤山藥
這道料理明太子醬的味道超級濃郁，
山藥沒有烤到非常軟綿，還是保有山藥的脆度，
搭配著甜甜的明太子醬非常適合，單吃的話應該也可以吃很多片
脆皮雞腿串燒
光看這個外型就非常討喜，不是切成片狀的雞腿肉，
而是把雞腿肉捲起來，再串在一起烤，一口剛好就是一個雞肉捲，
吃起來沒有雞肉的腥味，也不太油膩，非常軟嫩!
清酒大蛤
這應該是市場試賣的最大顆的蛤蜊吧，蛤蜊煮過之後沒有縮水，還是非常的飽滿
酒味不會太濃厚，有酒香，但卻不會喝醉
一份總共有6碗，想喝點湯的話又不怕酒味的話，可以點這道試試看
黑糖蕨餅
最後來個甜點收尾剛剛好，一份總共有4小塊，
吃第一口的後，就覺得應該要多點幾份的!
軟Q的蕨餅撒上黃豆粉，外面在淋上黑糖醬汁，真的超好吃!
感覺吃一口這個，可以再點好多盤烤物或炸物來吃!
如果擔心15分鐘點一輪吃不夠的話，可以跟服務員點餐(菜單左上角的部分)，
龍蝦沙拉手卷
珍菇味噌湯
蟹肉茶碗蒸
茶碗蒸的蛋非常的滑順，質地非常細緻，
裡面還能吃到肉或是貝類，用料也滿豐富
比較有印象但沒拍到照片的是烏龍麵，
吃起來很像粉紅白醬義大利麵，喜歡吃麵食的朋友，可以試試看
整體來說狗一下居食酒堂忠孝店的料理，每一樣都滿好吃的，
調味不會過甜或是過鹹，每一樣單吃都很美味，完全不需要點白飯來配，
而且擺盤都十分用心，店內也不時會播放日韓的音樂，環境氛圍也挺好，
雖說是15分鐘點一輪，但上菜速度還滿快的，上一輪還沒吃完，下一輪就來了!
訂位方式可以用線上訂位，若超過4位的話，需要打電話訂位
狗一下居食酒堂-忠孝店
電話: 02 2731 3585
營業時間: 每日11:30–14:30, 17:00–22:30
地址: 106台北市大安區敦化南路一段190巷18號
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