要跟大家介紹我已經吃過好幾次的餃子店 -「云享」

這間是近幾年才開幕的,小小一間店,但卻是滿滿的人情味,

記得有一次去吃,老闆上錯餐點給我,立馬又補上我本來的餐點,

那餐桌上就是充滿各種餃子,吃不完還拿回家當宵夜,

但想說這間店也是小本經營,結帳時我想要把剛剛上錯的餃子也一起結帳,

結果老闆堅決不收,並告訴我下次再來吃就好,真的充滿人情味。

吃了好多次還是覺得老闆很客氣很親切,這麼認真努力經營的店家,一定要支持!

  

話不多說,趕緊來介紹,這間讓我一吃再吃的餃子店吧!

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一進去就可以看到透明的廚房操作,我對於餐廳的整潔度很要求,

有些廚房髒亂像是倉庫一樣的餐廳,我吃起來都會覺得怕怕的。

這間擁有開放式廚房的整潔餐廳,完整的看到廚房人員忙進忙出的操作流程,讓我很安心。

 

照片右下處有醬料區和飲水冰箱,冰箱內有各種鋁箔包飲料或是瓶裝水,

像快炒店一樣可以自行取用,最後再一起結帳即可。

 

店內有提供環保餐具,包括金屬筷子、湯匙和湯碗,重點是放在烘碗機裡面,衛生度又更加分了!

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這是一份鍋貼,超級大份,去普通的連鎖餃子店,可能要吃15顆才會飽,

但在這家店不管是水餃還是鍋貼,我通常吃完十顆就很飽了。

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把鍋貼翻到正面給大家看,他們家的鍋貼很特別,沒有全包起來,

這樣的好處就是不會吃到過多的餃子皮,同時可以包入更多餡料。

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我點的是高麗菜口味,咬一口裡面餡料的肉和菜比例是剛好的,

不會像某些店家看起來大顆,但其實菜比肉還多。

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水餃真的也很好吃,有韭菜和高麗菜兩種口味。

水餃最大的特點,就是不沾醬就超級好吃,

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水餃一顆的大小,相當於其他店家賣的兩顆水餃,

用十元硬幣做比例尺給大家看,是不是真的超大顆!

水餃皮不厚,外皮Q談可口,不會軟爛,放涼了也很好吃!

一口咬進去完全襯托出餡料的美味,水餃餡料飽滿且香氣十足。

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韭菜口味的水餃,一口咬下去有滿滿的韭菜味道,

但卻不會搶走肉的風采,肉的比例還是高於韭菜,

水餃餡中的湯汁,充分的將韭菜與豬肉混合在一起,

調味洽當,不沾醬就非常好吃!

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高麗菜水餃一口咬下去會先感受到些微的薑味,

這是非常家常口味的水餃,我超愛家常口味的水餃,

因為知道有放甚麼調料,所以吃起來更安心!

也跟韭菜水餃一樣,咬下去的湯汁,充分了表現高麗菜與豬肉的鮮甜,

調味也很洽當,不沾醬就非常好吃!

繼續咀嚼會

也很常買這邊的冷凍水餃回家吃,買冷凍水餃,

老闆還會不藏私的教客人怎麼煮,煮的時間要抓多少,真的很親切。

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這是鮮蝦炒手,上桌太餓了,就忘了拍照直接拌一拌,吃了一顆才發現忘記拍照哈哈~

這間店的炒手不會太辣,香氣十足。

但我相信如果愛吃辣的朋友,也是可以跟老闆說要猛辣哈哈,

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不愧是鮮蝦炒手,每一顆餛飩裡面都有完整的蝦仁,一口咬下去吃到蝦仁的感覺真幸福!

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這個一定要拍給你們看,通常我們點炒手是只有主食餛飩,

但這間的炒手重點在他們給的豆芽菜真的超多,

有種吃炒手送燙青菜的概念,真的很滿足。

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想喝湯,想吃菜,想吃餃子就可以點這道,鮮蝦餛飩湯。

湯頭甜美,沒有過多的調味,鹽巴、油蔥酥、高湯,喝的每一口都會回甘。

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餛飩也跟他們家的餃子一樣,比其他店家的餛飩還要大顆,

調味也是恰到好處,一碗餛飩湯,我記得好像有七顆餛飩。

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滿滿札實整隻的鮮蝦,一顆餛飩就是一隻蝦,

等於一碗湯就給了我們七隻蝦,真的是很划算!

 

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接下來我要介紹的是他們家的麵類,跟我一樣是麵食愛好者的人,千萬不能錯過這間店!

 

這是炸醬麵,一上桌就看到炸醬面的經典豆干!

滿滿的豆干,但我忘記拍照就直接拌起來吃了,

而且如果你也跟我一樣喜歡吃維力炸醬麵,千萬一定要點這一道,

因為他們用了滿滿的維力炸醬,看到醬色十足的麵條,就覺得很美味!

維力炸醬搭配一點醬油,在配上新鮮豆芽菜和滷的入味的豆乾,以及些微的芹菜,

這些食材的組合,讓炸醬麵的層次提升,滷汁的清香搭上維力炸醬特有的鹹香,以及芹菜的青香味,

口味偏重口味,如果想吃清淡一點或是不敢吃 芹菜的朋友們,

應該可以跟老闆說,都是可以調整的,麵條也是我最愛的細麵。

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麵都快吃完了,還是滿滿的豆干,最後就用湯匙把豆干和豆芽菜吃完,真的很滿足!

 

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如果你跟我一樣愛吃特濃的麻醬麵,絕對不能錯過這一間,

常常在外面點麻醬麵吃,都會吃到水水的麻醬,根本不覺得自己有吃到麻醬的感覺,

但這裡的麻醬麵,絕對不會失望,每一口都可以趕扣到麻醬濃郁的味道。

且他們的麻醬吃起來特別有芝麻的香氣,

些些的帶點苦味的麻醬,表示這個麻醬的純度更高。

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把麵吃完還是有滿滿的麻醬,老闆的不怕我們吃!

 

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這道就真的太厲害了,他是榨菜肉絲麵!

我為什會覺得厲害呢,因為他根本就顛覆我對榨菜肉絲麵的想法啊!

看到這個麵條是細麵就很加分,因為細麵可以帶上更多湯汁的味道,

我喝了一口湯,才發現驚人之處,這根本就是一碗「蒜味豚骨拉麵」!

每一口湯入口後,嘴巴裡面都會有濃厚的豬骨湯頭和蒜末的味道,

榨菜也跟普通吃到的不一樣,不會脆脆的,是已經煮到爛掉,

表示榨菜本身的味道完全都進入到湯頭裡面,真的會一口接一口停不下來。

 

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這是青菜豆腐湯,有時候想吃青菜又想喝湯,就會點這一道料理,

料多實在,且湯頭清甜,也沒有過多的調味,吃起來很放心。

 

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他們的滷味都很入味,尤其是豆干,不用沾醬油,

每吃一口都有淡淡的滷汁香氣,不是清燙一下而已,

而且豆干是切大塊狀,可以吃到豆干的口感。

 

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天氣燥熱,就可以來上一份皮蛋豆腐,

豆腐細膩滑順又清爽的口感,吃進嘴裡都可以把煩躁的情緒一掃而空,

皮蛋不是很臭那種,單吃也不會造成噁心的味道,

當然配上豆腐一起吃才是最佳的組合!

 

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他們家的燙青菜真的要特別提一下,

小小一份三十元,但卻超大一盤,上面還有滿滿的肉燥和蒜泥,

吃過這麼多小吃店,都還沒遇過燙青菜比他們家還大份量的。

光是份量這一點就很值得點來吃,多吃菜有益身體健康!

 

 

最後大家引頸期盼的當然就是價位,這間我為什麼說cp值超高,因為他們價位非常平民!

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這種美味、環境整潔、態度服務良好又價位親民的餐廳,大家一定要多多支持。

冷凍水餃價位我也順便跟大家說,冷凍水餃一顆5元。

 

店名:云享小吃店

地址:新莊區中和街114號

電話:(02)0990-4596

營業時間:早上11點到晚上9點,週一公休

 

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