我花費了一段時間才找到CP值這麼高的鐵板燒，
以前吃鐵板燒的時候，我最喜歡吃很多碗飯、吃冰淇淋，
但很多間鐵板燒都只限吃一碗飯，另外加點的飯要再加錢，
一碗都10元起跳，這樣真的很掃吃鐵板燒的興，
吃到最後都會去算還不如吃便當店，菜色多樣也是一碗飯，
價錢也只有鐵板燒的的一半。
名廚鐵板燒，就是我屬意的鐵板燒店，
裡面的白飯、飲料、湯都無限供應，
想吃幾碗就吃幾碗，但若是選擇要外帶最多只能帶兩碗白飯喔。
白飯自助區，有兩鍋白看供客人自己去盛飯，
雖然白飯是吃到飽，但卻很有誠意，水分放的剛好，飯粒不軟爛，很讚～
先從用餐前開始介紹，
它座落在新莊輔大熱鬧的美食街上，在順發3C附近，
我這次是去吃晚餐，晚餐時間還沒到門口就已經排滿等候營業的人潮，
我一眼望去大約有15個人一同在等待。
晚上開始營業沒沒多久，整間店就座無虛席了。
門口和店內都有鐵板燒的菜單可以觀看，
價位中間，我每次來都吃沙朗牛排，
他時很實在的牛肉，吃起來不像合成牛肉，
且去牛排店吃沙朗牛排，都不止200元，
附送的也只有鐵板麵、濃湯和餐包飲料。
鐵板燒可以吃到牛排之外，還可以享用高麗菜和豆芽菜的鐵板料理，
飯、飲料、湯也是無限享用，這樣就大贏很多牛排店了。
茶水專區有四種供客人享用，白開水、冬瓜茶、茉莉綠茶和檸檬紅茶。
他們的飲料是喝到飽，但不會讓人覺得為了省成本，故意加很多水沒味道。
湯給的料有金針花和海帶芽，任人舀取，
並不會像一些店家就只是單純給清湯，配上一點點料。
有人跟我一樣覺得吃鐵板燒，除了可以吃到現炒料理之外，
還有看師傅在鐵板上翻炒的畫面很有臨場感嗎？
食材放下去鐵板，鏟來鏟去就可以上菜了。
炒好的菜會幫忙放在面前的鐵盤上，
鐵盤會放在鐵板上面，所以吃到最後菜都會是溫溫的，
不會像吃便當一樣，吃到最後是在吃冷菜。
菜有豆芽菜和高麗菜兩種，若您不想吃高麗菜可以服務員說，
可以將豆芽菜換成高麗菜，但因為食材成本問題，
如果將豆芽菜換成高麗菜，要多加10元喔~
但豆芽菜本來就比高麗菜便宜，所以情有可原。
下面的圖片就是在做沙朗牛排，底下會先放上黃油（奶油），
再把牛排整塊放上去，
差不多煎至八分熟就會裝盤，
檯面上有這麼多食材，牛排的軟嫩程度卻剛剛好，
能當鐵板燒的師父真的不簡單！
我這次點的是小辣，師傅會幫忙把牛排切好，
剛好是一口入嘴的大小，吃起來不會太鹹，剛剛好的味道，好吃!
在鐵板燒店，一定要點過蛋料理，
師傅都會把蛋煎的滑嫩可口，
不會太老，蛋黃也不會太硬，很好吃。
我們這次是點九層塔煎蛋，
是不是看起來很誘人啊，最喜歡九層塔和蛋的香氣混在一起了，
再搭上師傅的烹調技巧，放進嘴裡美味的不得了。
他們有提供外帶便當的服務，裡面的份量跟現場吃完全差不多，
白飯是另外裝的，價錢跟現場吃是一樣的，
如果來吃的朋友是大胃王，建議留在現場吃，
外帶最多只能打包兩碗飯喔。
我喜歡來這間吃也是因為有個小型男主廚，
他烹調出來的料理好吃之外，連服務態度也很親切，
送餐上來會說請慢用，我們吃飽要離開還會親切跟我們說再見和謝謝。
記得有次我吃到一半筷子掉了，我才剛要撿起來，
他就跟服務生大喊：這裡再給一雙筷子，
在做料理的同時，還能注意到客人需要什麼，真的很加分。
覺得做吃的腦袋都要很好，要不然很容易手忙腳亂。
我邊吃邊聽服務生跟他報了好幾桌的料理，他都馬上記住，
且料理就在客人期待下，一樣不少的完成，佩服。
這位鐵板師傅如果以後你不在民廚，自己出去開間店做生意，
我一定跟著你走，來幾次我都是坐在他的桌，
因為他的料理手藝和服務態度都很合我的口味！
他每次幾批料理後，就會用專門擦鐵板的毛巾整理鐵板，
這樣一來可以確保食物味道不會因醬汁燒焦受影響，
也不會讓食物呈現黑漆漆的賣像，
有些鐵班燒，他們都只用水和鏟子刮一刮就結束了。
店名：名廚鐵板燒
地址：242新北市新莊區建國一路3號
電話：(02)2904-3513
營業時間：中午11:30~14:30，晚上17:00~22:00
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