這間滷肉飯就位於新莊捷運站、新莊圖書館附近，
只要是到了吃飯時間，一定會看到很多人排隊等餐，
一個小小的路邊攤，看似不起眼，卻是擁有非常好吃的滷肉飯、水餃還有小菜。
接近晚上八點的時間，就會看到店家已經陸陸續續地在清理店面，
這間就是這麼好吃，我來幫大家介紹我常吃的餐點。
依我自己料理的經驗，我個人覺得滷肉飯的重點有三樣，
1.「米粒」，在煮飯的火侯、米和水的比例、悶鍋的時間，
我喜歡吃粒粒分明，軟硬適中，不會過爛的飯。
2.「豬肉的部位」，最好吃的部位就是帶點肥肉，不是全瘦肉，
但豬皮不能太有彈性，要燉煮到入口即化，綿密的口感。
3.「滷肉醬汁」，不能太水，也不能因為有濃稠就勾芡，而是慢慢的燉煮，
將滷肉的膠質主進湯汁裡面，再配上素蠔油本身的黏稠。
這間店都有做到以上三種，看看這塊滷肉，顏色滷得剛剛好，入口即化，搭上醬汁味道濃郁卻不鹹，非常好吃。
他們以前會在上面放醃蘿蔔片(黃色片狀)，這次去吃就變成醃蘿蔔乾，也滿好吃。
我在下班時間七點初頭去吃，有時候還吃不到滷肉飯，因為飯賣完了，果然好吃的東西大家都愛吃～
吃滷肉飯一定要配上小菜，才不會覺得很空虛～
小菜很多樣，我通常都會點豆干、滷蛋、嘴邊肉，
大部分的店家都是放蔥花，你們看，這邊的小菜上面竟然是放薑絲，
我喜歡這裡有薑絲的小菜，是因為這家店有自己的特調小菜醬汁，就是這一罐辣椒醬！
他們不是像其他店家，用豆瓣醬加調味油或是其他調味品，
他們是用辣椒加醬油等等調味料做出來的特別醬汁！
我每次去吃都一定要吃這個醬汁，非常好吃～
滷肉飯的滷肉吃完了，澆一點辣椒醬汁在滷肉飯上也是非常地搭！
最後一樣小菜就是燙青菜！
吃滷肉飯的時候我習慣點一盤燙青菜，感覺營養比較均衡。
這邊尤其要說他們的「燙地瓜葉」。
吃過很多間燙地瓜葉，都是很普通用醬油膏拌一拌，
有些吃到的都還有燙完的清水味道，吃起來不是這麼有層次。
但這家店賣的燙地瓜葉，會用蒜頭去拌，
而且地瓜葉會燙得偏爛，讓地瓜葉可以吸收更多醬汁的精髓，
真的非常好吃。
這間店的料理我都很喜歡吃，重點是他的價錢，非常佛心～
坐在位子上吃滷肉飯的時候，也常常看到其他客人點麻醬麵，
我也有點來吃過，不是水水的那種麻醬麵。
他們的麻醬麵就是我最愛的濃稠版本，
有時候我也會點麻醬麵來吃，但要找到這種好吃的滷肉飯更難，
所以我的第一優先通常都是點滷肉飯，哈哈。
他們也有提供環保餐具，點選菜單也是重複使用，加分！
地址：新北市新莊區中華路一段50號一樓
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